主な作業は、剪定枝の片付け、剪定の切り口に癒合剤塗布、
粗皮削り、直売用荷造り及び出荷、電気柵の設置です。

園主は冬の間に剪定を進めますが、進み具合で皆さんにやっていただくことは変わります。